江西芝麻黑花崗巖礦山的源頭可以追溯到江西省的自然地質條件和礦產資源分布。江西省地處中國東南部，是一個礦產資源較為豐富的地區之一，其中包括花崗巖等礦產資源。

江西芝麻黑花崗巖是一種具有黑色顆粒狀結構的花崗巖，具有較高的裝飾價值和建筑用途。它的礦山源頭主要分布在江西省的宜春市、吉安市、贛州市、九江市等地區。

這些地區的地質構造和地質歷史形成了適宜芝麻黑花崗巖礦產形成的條件。在地質演化過程中，由于地殼構造活動和巖漿侵入，導致了花崗巖的形成。江西省的地質構造復雜，巖漿活動頻繁，使得芝麻黑花崗巖礦床得以形成。

在江西省的礦山開發中，一些礦山企業或采石場會開采芝麻黑花崗巖資源。這些企業通常會進行勘探和開采工作，以獲取優質的芝麻黑花崗巖石材。開采后的芝麻黑花崗巖石材會用于建筑裝飾、石材雕刻、室內外裝修等領域。

總的來說，江西芝麻黑花崗巖礦山的源頭是江西省地質構造和巖漿活動，使得該地區形成了適宜芝麻黑花崗巖礦床的地質條件，并通過礦山企業的開采活動將其轉化為有價值的石材資源。